餐飲品牌營運經理 (南區)(3010226)
高雄市苓雅區
餐廳╱餐館
經營管理主管
面議(經常性薪資4萬含以上)
全職
職務要求
1. 新品牌發展與建置:參與新品牌概念定位,全程負責首店(旗艦店)的籌備、建置、動線規劃與成功開幕。

2. 營運系統化:從零開始建立新品牌所有內外場的標準作業流程(SOP)、服務與品質控管系統。

3. 財務與損益管理:肩負新品牌年度營運業績與損益(P&L)責任。編列年度預算,並嚴格掌控食材與人力成本,確保利潤達成目標。

4. 數據分析與策略:定期分析營運報表,包含營業額、翻桌率、客單價等,並依據數據靈活調整現場營運策略。

5. 現場實務掌握:必須具備從餐飲第一線出身的深度經驗,精通內外場運作,負責人員高效排班、現場調度與危機處理。

6. 團隊招募與培訓:建立新品牌的教育訓練系統與教材,負責核心幹部培育與團隊招募。

7. 市場與行銷:配合行銷部門,規劃並執行新店上市推廣與階段性行銷活動。

任職資格
1. 具餐飲連鎖品牌 5 年以上營運管理經驗

2. 具備新品牌孵化或多店成功展店經驗者優先

3. 熟悉餐飲業相關財務報表(P&L、成本結構)的運作與分析

4. 具備優秀的領導力、抗壓性與跨部門溝通協調能力

5. 需具備高配合度,可配合出差與新品牌開拓初期的高強度工作節奏

*請利用下列兩種方式投遞履歷,若您的資格符合職缺所需,我們的獵頭顧問將會盡速與您聯繫 ,謝謝!

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