澳洲
餐廳╱餐館
餐飲主管
面議（經常性薪資4萬含以上）
- 菜單設計與規劃：負責設計自助餐菜單，確保菜品多樣化並符合客人的口味和需求，考慮季節性食材以及市場趨勢，並定期更新菜單。
- 食材採購與成本控制：管理食材的選購，確保高品質、符合預算，並在成本控制上嚴格把關，以維持餐廳的利潤率。
- 廚房管理與人員培訓：負責廚房團隊的招募、培訓與管理，確保員工熟悉烹飪技巧、衛生標準及操作流程，提升整體工作效率和團隊合作。
- 品質控制與食品安全：監督所有菜品的製作過程，確保食品的質量、味道及擺盤達到五星級飯店的標準，並嚴格遵守食品安全和衛生規範。
- 顧客服務與滿意度：與服務團隊協作，確保顧客在用餐過程中的滿意度，處理客戶反饋並及時做出改進，以提升顧客體驗。
- 創意與市場趨勢跟進：持續關注餐飲業界的趨勢與創新，並將新的概念和技術應用於菜單中，以吸引更多顧客並保持競爭力。
- 活動規劃與協作：參與和協助規劃各類特別活動，如節日餐點、主題活動和婚宴等，確保每個活動的菜單設計符合主題需求並達到賓客的期望。
- 預算管理與利潤分析：負責餐廳的財務預算，分析銷售數據，優化成本結構並最大化利潤，同時確保不影響菜品的質量。
- 供應商管理：建立並維護與供應商的良好關係，確保能以合理的價格獲得優質食材，並保持穩定的供應鏈。