職務要求

1. 日式品牌研發新菜色、設計菜單

2. 商品銷售問題彙整，分析、溝通、改善，製程操作優化與創新。

3. 新品市調收集

4. 品牌現有餐點品項優化，及操作流程改善

5. 建立SOP製程與教育訓練，製作各階段半成品、成品操作標準書，進行產品品質稽核

6. 按照年度計畫，與各部門專案團隊運作協調

7. 有效控管原料、設備、各項產生成本與費用

8. 制定及維護各品牌餐點成本BOM表

9. 商品拍攝作業、擺盤及裝飾設計

10. 新品研發後，與門市的教育訓練、技術轉移

11. 各門市餐點品質監督，顧客餐點滿意度管理

12. 參與集團規劃之教育訓練課程，建立專業的廚藝團隊

13. 主管交辦事項

任職資格

【工作經歷】

五年以上，曾參與過新品研發2年以上

日式料理研發經驗3年以上或擔任主廚經驗3年以上

【學歷要求】

專科、大學

【科系要求:】

不拘，食品、營養、餐飲相關科系畢業尤佳

【擅長工具】

Excel、PowerPoint、Word，基本電腦軟體運用能力

*請利用下列兩種方式投遞履歷，若您的資格符合職缺所需，我們的獵頭顧問將會盡速與您聯繫 ，謝謝！