調理課課長(3009498)
南投縣南投市
食品製造╱加工
工廠高階主管
面議(經常性薪資4萬含以上)
職務要求
1.生產管理

- 配置每日生產流程,確保按時達成交期。

- 管控日常生產進度,處理突發狀況(如設備故障、原料短缺等)。

- 與生產相關部門(如品管、研發、倉儲)協調溝通,確保生產順暢。

- 確保生產效率,進行產能分析與改善。

2.人員管理

- 領導與管理一線主管(如班長)及作業員。

- 安排人力調度與班表。

- 負責人員培訓、技能提升與績效評估。

- 建立良好的工作氛圍與團隊合作文化。

3.品質與食品安全

- 確保產品符合品質與食品安全規範(HACCP、ISO、FSSC22000 等)。

- 管理生產現場的衛生與操作紀律。

- 異常處理與追蹤、改善。

4.設備與工廠環境管理

- 協調設備保養與維修,確保機台穩定運作。

- 推動5S、TPM 或其他現場管理制度,維持良好作業環境。

- 配合工程或自動化改善計劃,提升生產效率。

5.成本控制與改善

- 管控原物料損耗,提升良率。

- 推動製程改善與節能減碳計畫。

- 分析報表與數據,提出改善建議以降低生產成本。

6.文件與稽核應對

- 制定與維護SOP、教育訓練等文件。

- 配合第三方稽核(如食品安全、社會責任等)。

任職資格
- 有殺菌相關經驗

- 熟HACCP、ISO22000、FSSC22000

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