職務要求

- 與生鮮主管部門合作，定義熟食&餐廳商品品類與標準作業流程

- 具備食品安全基本概念，並可依此進行餐點品質控制

- 了解食材特性並可規劃各類菜單、菜色

- 熟悉菜餚烹飪、執行料理菜單設計

- 管理店內產品生產計畫和品質

- 對內場夥伴進行實務訓練，以提升其專業性及技術等級

- 有效率的進行人力運用及分工

- 其它主管交辦事項

任職資格

- 須具備中餐或西餐相關技術

- 具餐廳內場管理經驗者佳

- 具丙級、乙級中餐烹調技術士、西餐烹調技術士證照者加分

*請利用下列兩種方式投遞履歷，若您的資格符合職缺所需，我們的獵頭顧問將會盡速與您聯繫 ，謝謝！