1. 產品創新、研究開發 2. 食品原料蒐集、分析，並制定原物料規格書 3. 市場調查，掌握餐飲潮流動態、定制新品研發方向 4. 負責產品配方、技術管理及文件編寫 5. 完成主管交代的其他產品的研發工作 6. 制定研發方向及季節性產品 （及海內外產品） 7. 優化飲品製程 8. 機動性強, 主動積極,配合公司營運方向 9. 需積極配合門市培訓與調度