1.訂立餐飲品牌短中長期營運計劃與執行，營業績效追蹤及檢討 2.規劃及控管營運相關預算 3.因應市場變化及透過競爭者分析，調整營運策略，提高品牌競爭力及知名度 4.給予團隊指引，開發新菜單及各項行銷計畫 5.具餐飲管理經驗尤佳