台中市南屯區
餐廳╱餐館
餐飲主管
面議（經常性薪資4萬含以上）
全職
1.規劃並執行餐廳日常營運管理（內外場流程、尖峰控管、動線優化）
2.建立並督導服務標準（SOP）、顧客接待流程與客訴處理機制
3.監控營運數據與績效（來客數、翻桌率、客單價、營收、達成率）
4.進行現場巡檢與稽核，確保衛生、安全與餐飲品質一致
5.與廚房/主廚協作，確保出餐速度、品質及菜色穩定性
6.管理店內排班、人力配置與人員出勤，確保營運人力充足
7.內外場人員教育訓練與考核（服務技巧、產品知識、SOP落地）
8.建立與管理菜單成本表（Recipe Costing），包含：食材用量、單位成本、耗損率、加工成本
9.定期分析 食材成本波動（肉類、海鮮、蔬菜、調味料等）並提出調整方案
10. 控管食材庫存（盤點、報廢、效期管理、耗損）降低浪費
11.規劃菜單改版、季節菜與新品測試（試賣、回饋、銷售表現追蹤）
12.提出價格調整、促銷方案與營收成長計畫（提升客單與回購）